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Gaspare Buscemi al Ristorante Terrazza San Tomaso

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Vini Senza Tempo con Gaspare Buscemi al Ristorante Terrazza San Tomaso di Treviso.
venerdì 27 settembre 2019 – dalle 20:00.

Il Ristorante Terrazza San Tomaso ospita Gaspere Buscemi, Enologo e vinificatore artigiano, in un convivio dal titolo Vini senza Tempo. Venerdì 27 settembre si terranno a Treviso due incontri imperdibili per tutti gli appassionati del vino. Una giornata con Gaspare Buscemi che vi guida al piacere del vino e alla sua conoscenza, in modo semplice e competente.

Il primo dei due appuntamenti in programma si terrà alle ore 17:30 presso la Libreria Mondadori in Piazzale Duca D’Aosta a Treviso (all’interno della Stazione FS), Gaspare Buscemi presenterà la sua Guida pratica al piacere del Vino – Pilota Green Editore (2018), la presentazione editoriale sarà seguita da una aperitivo con degustazione di una sua etichetta.

Gaspare Buscemi

Personaggio molto noto e stimato nel mondo degli addetti ai lavori ma non solo, che ama definirsi Enologo vinificatore artigiano in Cormons (vedi www.gasparebuscemi.com).
Gaspare Buscemi ha contribuito, con il suo pensiero sempre diretto all’essenza dei problemi, al riconoscimento del ruolo primordiale della terra, al rifiuto delle convenzioni, al coraggio di sostenere le proprie idee e, anche, col tempo scandito dalle sue bottiglie, con annate che seguiranno, memorie cristalline di un impegno fatto a propria immagine, nel quale riconoscersi e perpetuare il ricordo della natura e del lavoro. Quello artigianale.” (Valerio Bergamini).
Posti limitati, ingresso gratuito. Conferma: info@pilotagreen.it

Ristorante Terrazza San Tomaso
Cucina e specialità di pesce a Treviso

A seguire, dalle ore 20:00, nel nostro ristorante si terrà il convivio: Vini senza tempo.
La serata vede confronto nove etichette di diverse annate (dal 2016 al 1988), presentate direttamente da Gaspare Buscemi. Si tratta di una degustazione unica, per il livello qualitativo raggiunto dai vini presentati, per la loro irripetibilità produttiva, ma soprattutto per quanto essi possono comunicare. Ogni calice sarà accompagnato da un assaggio preparato dallo nostro chef.

Vini Senza Tempo
Aperitivo di benvenuto
Perle d’Uva fondo in fondo, 2016
salmone marinato, panna acida al lime, salsa alla menta e chips di pane alla segale
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Perle d’Uva in Cuvée, 2004
capasanta nostrana ai ferri su crema di zucca con porcino caramellato
Perle d’Uva in cuvée, 1998
polpette di seppia C.B.T, piselli e scaglie di fondente
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Braide Bianco, 2018
risotto vintage Zaccaria, “Bevarasse” e broccolo profumato al timo limonato
Braide Bianco, 1998
plin fatto in casa farcito al baccalà C.B.T. con burro di malga alla maggiorana
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Alture Rosso Scelta di Collina, 2011
sgombro in cottura indiretta con quenelle di purè agli agrumi
Alture Rosso Riserva Massima, 1992
musetto artigianale C.B.T., salsa al rafano e salsa verde
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Le mie Ossidazioni, 2003
gambero reale al vapore, avocado e paprika dolce
L’Ossidazione Estrema, 1988
mousse al fondente su crumble alla nocciola e riduzione all’arancia

costo della serata vini compresi euro 65,00 cad.
i posti sono limitati a 45 persone, è necessaria la prenotazione:
Tel. 0422 1484687 – Cell. 345 5919494
info : terrazzasantomaso@gmail.com